「季節・郷土料理の店 胡蝶」は、今は亡き祖母が昭和35年10月に開いたお店です。

「胡蝶」という屋号は、初代の女将が芸妓時代につけていた源氏名に由来し、北上の万世通りで50年以上灯りを灯して参りました。時代に応じてその形態を変えながら、現在は一見さんでも気軽に立ち寄れる小料理屋、プライベートから大規模な会席まで対応できる料亭にて、市内外のお客様をお迎えしております。

　北上は、東北の海や、近隣の山や広大な農地からの新鮮な素晴らしい食材に恵まれた土地です。四季の自然の恵みや産物を生かした季節料理や郷土料理、東北各地の酒蔵から取り寄せた地酒を楽しみながら、世代を超えて北上の街や人に親しんでいただくきっかけとなれるお店作りに努めて参ります。